中国（云南）国际野生食用菌产业大会在昆举行

　　本网讯 11月20日，以“科学赋能,夯实云菌品牌·促进高质量发展”为主题的2021中国(云南)国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会(以下简称“云菌会”)，在昆明世纪金源购物中心广场正式开幕。

　　为期7天(11月20日—26日)的云菌会，来自省内外的专家、学者云集昆明，共同探讨如何加快云南省食用菌产业转型升级，助力乡村振兴。云菌会内容丰富，有第八届中国(云南)国际块菌(松露)节暨产业发展学术论坛;第三届中国国际食用菌产业高峰论坛;野生食用菌产业大会展览会;云南国际美食文化节;云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班;中国国际绿色有机食品展览会。

　　据悉，云南野生食用菌优势得天独厚，既是云南的朝阳产业，也是云南乃至中国野生食用菌的名片，已形成“云菌”地理标识。为贯彻落实云南省委、省政府全力打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署，着力建成全国野生食用菌贸易中心、高原特色食用菌生产贸易中心和全国大宗栽培食用菌生产基地，加快云南省食用菌产业转型升级，助力乡村振兴战略实施，推动云南省从食用菌资源大省向产业强省转变。同时提升云南省野生食用菌品质、扩大栽培食用菌规模，塑造“云菌”品牌，培育消费市场，延长产业链条，特举办此次云菌会。

　　2020年，中国食用菌的总产量达到4000万吨，总产值突破3300亿元，而云南省食用菌产量达65.9万吨，产值242.82亿元。其中，野生食用菌交易量约20万吨，农业产值近167亿元，以全国排名第18位的产量，实现全国排名第2位的产值，野生菌功不可没。

　　中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵介绍，目前，野生食用菌有记载的达900多种，市场上常见的200多种，云南野生食用菌约占全国野生食用菌市场份额的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、鸡油菌)占全世界产量的一半以上、中国产量的三分之二。云南作为世界野生食用菌主产地和出口地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。

　　开幕式上，云南胜龙生物科技有限责任公司总经理林胜龙将一颗重量达970克的“松露”惊喜亮相。林胜龙介绍，这颗松露产自世界松露黄金核心产区——云南省怒江州贡山县丙中洛，于11月17日当地村民张子富上山采挖获得，胜龙公司以数万元的价格收购。现场嘉宾纷纷惊叹道，如此大且品相好的松露实属罕见，非常难得!林胜龙当场表态，为了让这颗“松露”惠及到更多山区的孩子，他愿意将此松露进行拍卖，并愿意将拍卖所得的全部款项捐赠给此松露产区的学校，为助力乡村文化振兴贡献一份力量。

　　展会现场，为了方便保鲜、制作和携带，参展企业将干品加工，鲜品加工、速冻品加工、盐渍品加工、罐头制品加工、风味食品加工(密饯、糕点、糖果、饮料、调味品、休闲食品等)和保健品(保健酒)等系列精深加工产品进行展销，赢得了消费者的喜爱。

　　云南省民营企业家协会会长花泽飞表示，云南得天独厚的自然条件，孕育出丰富多样的野生菌种类，素有“野生菌王国”的美誉，如何将“王国”变“王牌”，需要健全资源开发和保护制度;加大企业技术创新力度，提升精深加工;打造“云菌”品牌，努力开拓国内外市场;文旅结合，促进野生菌消费。真正让云菌产业变成富民产业，实现一方水土可以养育好一方百姓的产业。(罗 丽)