生态美食 助力“光芒山”乡村旅游高质量发展

　　本网讯 走进光芒山万亩生态茶庄园的清晨，被竹楼窗外的虫鸣叫醒酣梦，走出门来，满目苍翠，纯净的空气充满了鼻息，让人止不住的大口呼吸。

　　光芒山位于有“普洱茶第一县”之称的勐海县城东部的曼短村，光芒山茶树面积为12000多亩，为云南大叶种乔木古树矮化茶种，有“世界最大的万亩矮化古茶园”之称，其全称为“西双版纳普洱茶生态文化产业园”。截止目前已建成了涵盖茶山体验(识茶、采茶、制茶)，茶山旅游、普洱茶观光工厂、茶艺培训、茶文化体验、养生度假、生态农业、生态美食等多功能为一体综合产业园。

　　观赏完普洱茶园，已是晚餐时间。还未迈进餐厅的大门，远远便闻着一缕醇香飘来，顿时令人食欲大开。走进餐厅，餐桌上雪白的鸡汤正在砂锅里翻滚，锅边弥漫着属于普洱茶鸡特有的，如黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿，盛一碗鸡汤浅尝，鸡汤的香味在味蕾中轻舞，回味悠长。这是光芒山新推出的菜式，普洱茶鸡汤锅。

　　把鸡散养在指定的普洱茶园里，鸡除了每日在茶园里吃主人投喂的谷物，剩下的时间便在茶园里自由觅食，把普洱茶汤当水喝，直至长大，这便是光芒山餐厅里的生态普洱茶鸡。

　　喝上两碗热腾腾的普洱茶鸡鸡汤，吃上几块鸡肉，餐厅里热情好客的的傣家大姐已经把蔬菜有序摆放在菜架上，绿油油的青菜，白生生的甜笋，鲜嫩嫩的白豆腐，香喷喷的薄荷叶.......煮熟的蔬菜在秘制蘸料里打个滚儿，味觉的舒展和陶醉更是茶山里的另一种休闲旅行。

　　餐厅的傣家大姐说：“餐厅里的蔬菜都是前一天给当地种菜的农户下订单，第二天农户把菜送到餐厅来。现在是吃甜笋的季节，甜笋部分是餐厅的工作人员闲暇时去山间竹林挖的，更多时候是周边的村民去把田笋挖来卖给餐厅，也有游客为了有更好的体验，会亲自到餐厅指定的地方挖笋。”

　　游客潘先生是光芒山的常客，他说：“来光芒山除了静心、品茶，有时候还为了能吃上一口地道生态美食。”

　　据悉，西双版纳普洱茶生态文化产业园还于2020年底推出了光芒山私家茶园项目，且于2021年7月收到由勐海县自然资源局颁发的不动产权证书，这更是吸引了全国各地游客的关注。

　　西双版纳普洱茶生态文化产业园管委会主任、西双版纳吉盛祥茶文化开发有限责任公司董事长李易霖介绍说：“光芒山产业园推出的私家茶园项目，就是想让乡村生态农业与城市消费需求通过茶园紧密连接在一起，实现国内城乡经济的双循环，并最终通过私家茶园的带动，实现曼短村及周边村寨‘传得开、引得来、留得住、富起来’的目标。”

　　“‘传得开、引得来、留得住、富起来’是西双版纳普洱茶生态文化产业园实现乡村振兴的具体目标和步骤。”李易霖介绍，传得开，是要通过各种宣传手段，将光芒山、曼短村及勐海宣传出去，擦亮勐海普洱茶第一县的金字招牌;引得来，是通过各种软硬件建设，打造光芒山吸引力，使资金、游客汇集到光芒山;留得住，是要将资金、游客留住，使产业和游客源源不断地为乡村振兴助力;富起来，是乡村振兴的最终目标，西双版纳普洱茶生态文化产业园以后将更加注重规划和战略实施，盈利项目及大部分盈利配套，交给村集体和村民主导，最终实现区域内的共同发展。

　　如今，乡村旅游已是推动乡村经济现代化的新型产业之一，光芒山利用乡村旅游中的“生态美食效应”，不仅能吸引游客，更助力“光芒山”乡村旅游高质量发展。(张云芳)