江城县市场监管局：白酒小作坊改造全面提速

　　一直以来，生产设备简陋、环境卫生差、从业人员法治意识淡薄都是食品小作坊普遍存在的问题。为进一步落实食品生产者主体责任，强化小作坊食品质量安全意识、责任意识和风险意识，江城哈尼族彝族自治县市场监督管理局按照“规范一批、提升一批、关停一批”的思路，以白酒小作坊行业整改提升为突破口，进行集中整治和规范引导，推进白酒小作坊整改提升全面提速。

　　强化教育，营造氛围

　　先后召开食品加工小作坊“透明车间”建设暨改造提升工作推进会、白酒小作坊改造提升工作推进会，加大政策法规的宣传切实提升食品小作坊负责人的思想意识、责任意识，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒，严禁违法使用甜蜜素、香精、香料等各类食品添加剂，严格落实食品安全相关制度要求，切实保护好群众“舌尖上的安全”。

　　全面排查，摸清底数

　　针对食品小作坊点多、面广的特点，充分发挥村(社区)食品安全信息员优势全方位、无死角进行地毯式排查，摸清白酒小作坊底数，建立工作台账。

　　规范硬件、树立标杆

　　督促基础好、人员管理与生产加工管理相对规范的白酒小作坊申请《食品生产加工小作坊登记证》。对经济基础相对薄弱、人员与设施设备基础较差但有一定整改投入愿望的小作坊，通过设施设备的改善投入，进一步完善生产条件，达到许可标准。对生产经营条件差，负责人不愿意进行改造提升的白酒小作坊，依法予以取缔。

　　全面推进“互联网+明厂亮线”智慧化监管

　　用信息化替代传统管理模式，实现白酒小作坊非现场可视化监管，推动落实食品安全主体责任，落实公众对白酒生产安全的知情权和监督参与权，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全监督的浓厚氛围。

　　截至目前，江城县41家白酒小作坊中有6家完成提升改造，关停2家。下一步，江城县市场监管局将继续加强指导白酒作坊硬件设施改造，强化监督、抽检，严厉查处“三无”白酒产品，进一步规范白酒小作坊生产经营秩序。(来源：掌上普洱)