巧家县市场监管局：“云安行动”抓实抓细 促进产业发展

　　巧家县市场监管局以开展“云安行动”为抓手，强化产品质量市场监管，提升巧家小碗红糖整体水平，保障广大消费者食用安全，促进红糖产业发展。

　　对辖区内红糖加工小作坊进行督促检查，全面摸清经营证照、生产经营情况及卫生条件、安全状况、规模等基本情况，建立健全红糖生产加工小作坊档案，详细记录红糖生产加工基本信息及变化情况。

　　对办理食品生产加工小作坊证的经营户实行告知制度，对有相应完善的登记资料、产品检验合格证明、管理人员和从业人员健康证明的进行登记。

　　与红糖生产加工小作坊签订《食品安全承诺书》《食品安全主体责任书》，落实食品安全主体责任，建立质量安全管理制度，强化对生产过程、生产场所、卫生要求的控制，严格执行食品安全标准。督促红糖销售经营者建立食品进货查验记录制度、索证索票制度，做好进货查验、储存和销售记录，防止污染，确保红糖产品质量安全。

　　以有无证照、掺杂掺假、以次充好、以假充真、非法添加人工色素、安赛蜜、甜蜜素等为重点，全面排查食品安全隐患，开展对供货者的监督检查，严厉打击红糖生产加工违法、违规和犯罪行为。

　　期间，巧家县市场监管局检查红糖生产加工小作坊、经营者30户次，签订《承诺书》《责任书》30余份，送检红糖20批次，现场整改生产经营场所脏、乱、差22户，立案查处2起，有效维护了市场秩序。(来源：昭通市巧家县市场监管局)