康福茶业:依托好山好水 深耕绿色产业

　　本网讯 近年来，云南省玉溪市元江县甘庄工业园区游人络绎不绝，许多人为的就是一睹普洱茶醋的酿造工艺，品尝一口酸甜清凉的普洱茶醋。

　　据悉，云南康福茶业有限公司(以下简称“康福茶业”)是全国第一家专业酿造普洱茶醋的企业，并拥有一项国家发明专利。董事长李利平自豪地说：“目前，公司普洱茶醋年产量可达10000吨，已销往全国25个省及部分东南亚国家，茶醋因绿色、健康、无添加而深受消费者喜爱。”

　　如今，康福茶业不仅顺应绿色经济发展模式、成为大健康饮品产业中的一个标志性绿色饮品，更带领着茶农闯出一片致富新天地。

图为：“携滇苏之情，与南财同行”暑期实践小队走进康福茶业

推陈出新 让古老的传统工艺焕发生机

　　2003年，李利平去到西双版纳布朗山一户布朗族人家里，“邂逅”了当地居民用普洱茶酿造的醋饮。普洱茶醋在布朗族人里流传已久，有美容养颜，消暑解腻之效。李利平决定将普洱茶醋带出大山。为此，他七上布朗山，感动了布朗族人，成功传承了酿造普洱茶醋的老传统工艺。

　　由于用原始的方法酿造出来的普洱茶醋具有苦、酸、涩的味道，为了酿造出既健康又适合大众口味的普洱茶醋，李利平开启了长达18年的艰辛研发之路。好事多磨，水滴石穿。“氼康”普洱茶醋结合了普洱茶与醋的双重功效，以精选生态优质的普洱茶为原材料，经过180-360天的发酵周期发酵而成，内含多种益生菌，营养丰富、酸甜可口。

　　“好酒也怕巷子深”，一个好的商品必须要有一个好的售卖方式。康福茶业采用“工厂+旅游”的售卖方式，工厂不再是只生产产品的地方，还可供人们旅游参观。旅客在亲临产品制造的过程中不仅体验了制茶的新奇，同时也加深了对品牌的印象。对此，李利平笑谈道：“很多旅客在参观过程中自然而然地变成了我们普洱茶醋的买家。”

　　自此，“氼康”普洱茶醋凭借其优异的味道、绿色健康的品质以及独特的销售方式深入人心、为大众所喜爱。

兴企富民 共绘乡村振兴新画卷

　　康福茶业顺应当下绿色经济发展的需要，同时又与民生效益互馈，让茶农脱贫致富之路越走越宽。

　　2021年，中国茶叶产量为306.4万吨，而中国人茶叶年消耗量为230.19万吨，这意味着有76万吨的茶叶滞销。其中库存在仓库里的普洱茶，全国人民喝30年都喝不完。这背后将会有多少茶农因滞销而挣扎在脱贫线上。如果继续以冲泡的方式来消费茶叶，显然茶叶会继续堆积，茶农始终面临着滞销的问题。但是，如果从另一种创新的角度——深加工出发，它将比冲泡具有更大的去库存能力。康福茶业正是秉持着这样的想法，收购了大量茶农的茶叶，将普洱茶做成醋。原本的普洱茶只有少部分人喜欢，但是将它制作成养身健康的茶醋饮品，越来越多的人愿意尝试并喜欢上普洱茶醋。

　　目前，康福茶业已与各乡镇共建茶农+合作社+工厂的产业平台经营模式，与茶叶基地贫困建档立卡户签订茶叶收购协议，同时通过建立多个普洱茶原料基地，从源头保证茶醋的品质。如此，一个绿色经济与民生效益的互馈机制逐渐形成，许多茶农通过茶醋深加工的方式获得更高的收入，成功脱贫，走上致富的道路。

顺势而为 努力打造产业创新发展样板地

　　“十四五”规划理念中提到了“绿色大健康”概念，甚至进一步提出绿色大健康产业规划。而当下的疫情，亦是让大健康产业危中取机，迎来了黄金发展时期。作为大健康产业的创新者，李利平表示，未来，绿色健康一定是引领、贯穿人们生活方方面面的，对于绿色大健康产业，他十分有信心。 “绿色大健康产业值得投入全身心的精力、毕生的心血来做。”谈到普洱茶醋的李利平目光坚定。他表示，未来，康福茶业将继续保持初心，做无添加、纯天然的普洱茶醋，坚持绿色大健康饮品发展路线，积极响应“十四五”规划理念。让大家能够喝到一个健康的饮料，让更多人享受到绿色消费的快乐，努力成为绿色大健康产业中的创新发展样板地。(毛琦 赵敏)